Rezept Rehrückenfilet mit Erdnusssosse

So, nun wollen wir mal sehen ,ob Ihr das obrige Gericht nachkochen könnt und ob Ihr genauso begeistert seid wie die, die es schon gegessen haben?
Man nehme einen Rehrücken, trenne das Knochengerüst beidseitig vom Fleisch. Somit hat man dann schon zwei schöne Rehfilets auf dem Tisch liegen!
Nun noch vorsichtig die Fließhaut und Sehnen entfernen und dann jedes Filet halbieren!
Nun etwas pfeffern und in Frischhaltefolie einwickeln und cirka 1 Std. ruhen lassen.
Zur Erdnusssosse:
Wer es das erste Mal macht, sollte ein Glas Satesosse im Chinashop kaufen, denn wenn man es falsch macht, ist der Rehrücken zu teuer!
Also, das Glas Satesosse mit einem halben Liter Sahne vorsichtig aufkochen und Sweetchilliesosse dazugeben. Abschmecken ,fertig!
Rehfilets salzen und cirka 4 Min. von allen Seiten scharf anbraten. Herausnehmen und in Alufolie ca. 5 Min. ruhen lassen!
Die Beilagen solltet Ihr Euch selber ausdenken, denn meine Rezepte sollen etwas ausgefallen sein und damit setze ich Eigenkreativität voraus!

 Die Sau beim Abendessen

Bilder aus der Natur

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